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一叶林旁半生缘 传统技艺薪火传

时间: 2017年09月06日 浏览次数: 16

在南方,过端午包粽子用的叶子一般都是箬竹叶,形状为五角锥形。但在虎门,除了端午节吃粽子外,五月初一小端午也要吃一种粽子,叫林旁粽。林旁粽目前已入选市非遗项目。南栅社区的福嫂制作林旁粽已有几十年的经验,为了将这门传统手艺传承下去,福嫂可谓不遗余力。

林旁粽

在南方,过端午包粽子用的叶子一般都是箬竹叶,形状为五角锥形。但在虎门,除了端午节吃粽子外,五月初一小端午也要吃一种粽子,叫林旁粽。林旁粽目前已入选市非遗项目。南栅社区的福嫂制作林旁粽已有几十年的经验,为了将这门传统手艺传承下去,福嫂可谓不遗余力。
  林旁粽可以编成菜篮、鱼篓、虾迳、枕头、神靴、凉鞋、笔架、狗头等8种不同现状,形状十分好看,但是制作起来,工序十分繁琐。福嫂告诉记者,因为林旁叶背棱和两侧长满粗硬的刺,叶子摘下以后要先削刺,分削细条后再洗净,因此制作林旁粽,最繁琐的工序就是削林旁叶。
  林旁叶具有驱虫祛湿毒的功效,用林旁叶制作粽子在虎门民间已相传百年。过去每年的五月初一,虎门的百姓都会用林旁粽祀神,祈求消灾解难,再给小孩挂香囊,吃粽子。虽然现在虎门已经鲜有人制作林旁粽,但是福嫂仍然坚持每年都为家人制作林旁粽。
  为了将这珍贵的市非遗传统技艺传承下去,耄耋之年的福嫂还经常“开班授课”。如今福嫂的女儿和媳妇也加入了制作林旁粽的行列,希望更多的年轻人认识这门手艺,学习这门手艺,保护虎门民间传统手工技艺的结晶。

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